★ 品酒課程 LeedsMayi Wine Tasting
用英文、法文跟德文當媒介，教各位同學怎麼看懂酒標，學會形容一杯葡萄酒。在歡樂的氣氛中，寫自己的英文「品酒記錄」（tasting notes）來形容新舊世界各種紅白酒的風味。威士忌、香檳、甜酒的製成與酒標的袐密到底是什麼，在這堂課中也會得到解答。現場供應免費酒類，未滿十八歲謝絕參加。參加當日請勿開車。我們會請學員簽署「理性飲酒同意書」。
不管有沒有要出國留學，能夠在超市裏拿起一瓶酒，看懂酒標，並猜測酒款的風格，不踩雷，買到一款價格合理的酒應該是一種可以讓人敬佩的能力。
到底什麼是酒的風土？
酒瓶上哪個字是酒莊？
哪個字是產區？
哪個字是葡萄的品種？
年份又代表什麼？
我們希望可以傳授給學員基本的選酒能力，以平易近人的語言，帶領大家打開這門艱深的葡萄酒學問之門。
酒標課程一直是個隱藏版的里茲螞蟻課程。在過去總是在來不及向外界公佈，就被我們的學生佔滿名額。大部份的學生是基礎、文法跟解題課畢業的學生，學員可藉此機會拓展社交圈。現在我們希望多多開設這些文化課程，讓大家都有機會認識酒類。我們用的酒，都是價格親民，可以在超市買得到的酒，希望可以讓喝葡萄酒成為一種人人負擔得起的休閒活動，而不是喝到買不下手的昂貴紅酒。不一定貴的酒就一定是好酒或好喝，也不一定便宜的酒就一定難喝。
現場不額外收取品飲酒款的費用，還會有托托老師精彩加碼酒款（完全不計成本啊）。
開課時間： |
【2020年上課時間】 週二晚上班(18:45-21:45) ・2/25-3/3 |
課程時數 與費用： |
6小時（3小時x 2次） $3,500元 |
上課人數： |
至多15人 |
上課教材： |
老師自編教材 |
報名方式： |
請至此網站直接下單報名 |
課程目標：
1. 具備葡萄酒國際品種及世界主要烈酒的基本知識。
2. 能用中/英文形容並描述酒類風味。
3. 了解餐酒搭配。
4. 使用WSET系統性品飲技巧評量酒類品質。
5. 用正確的法文/英文 念出酒標。
6. 看懂酒標上寫的資訊。
1. A basic understanding of the major wines and spirits of the world, their production methods and region of origin.
2. The ability to describe the characteristics of the selected principal wines and give information on the key factors influencing style, quality and value.
3. Practical understanding of the pairing of wine and food.
4. Ability to use the WSET Systematic Approach to Tasting, identify wine style and evaluate quality.
第一堂課：
1. Wine making process
製酒過程及其葡萄風味影響: 紅酒、白酒
2. International grape varieties and their pronunciation
國際葡萄品種（如何以法語念葡萄品種）
3. WSET Systematic Tasting Approach
WSET系統化品飲
4. Describing your wine
寫出專業的品酒文
5. Understanding wine labels
揭開葡萄酒標的秘密（看懂酒標並以法文發音）
酒單：
Selected Chardonnay
Selected Riesling
Selected Gewürztraminer
Selected Cabernet Sauvignon
Selected Syrah/Shiraz
Selected Pinot Noir
（一共六個國際品種）（視情況加碼好酒）
第二堂課：
1. Champagne and sparkling wine making process
香檳、氣泡酒製成、香檳及氣泡酒酒標秘密
2. Sweet wine making process
甜酒製成、甜酒酒標秘密、看懂德國甜酒分級(用德文看懂並念出甜酒等級)
3. Whisky distillation
威士忌製成、主要威士忌風味、看懂威士忌酒標秘密
4. Describing whisky, champagne and sweet wines
描述香檳、威士忌和甜酒
5. English drinking games
用英文交朋友，可以同樂的Drinking games
酒單：
Selected Italian Prosecco or Moscato D’Asti
Selected Champagne or Sparkling wine made with méthode Champenoise
Selected Sweat Wine (Vintage Tardine/Grains nobles) or others
Selected Sherry Cask Whisky
Selected Bourbon Cask Whisky
Selected Peaty Whisky
（視情況加碼好酒）
托托老師師擁有ISG (International Sommelier Guild) 和 WSET品酒證照。
托托老師是個充滿創意與耐性的暖男英文老師。具備多年聯合國與世界百大企業合作的翻譯、口譯經驗，並且曾任職澳洲IDP，協助許多移民學習最精確且適用的英語。
鑑於對於教學的熱愛，決定辭掉警職，專職在英語教學上，期望幫助到許許多多在英語學習上迷失的同學。
托托老師學經歷:
＊ 口筆譯翻譯學碩士 MA Translation and Interpreting
＊ 澳洲新南威爾斯大學翻譯研究所 School of Arts and Social Science, University of New South Wales
＊ 專精留英考雅思考試 (IELTS) 及PTE (Pearson Test of English)、英語同步口譯及筆譯技巧、初中高階英語文法
＊ 澳大利亞國家翻譯執照 (NATIONAL ACCREDITATION AUTHORITY FOR TRANSLATING AND INTERPRETING) 口筆譯專業級 (Professional Level)
＊ 英語教學經驗八年以上
＊ 曾任澳洲雪梨新南威爾斯大學翻譯系研究所講師 (2016)
＊ 多次擔任世界百大企業商業口譯及故宮口譯
＊ 兼職擔任國際公關及媒體公司英語秘書
1. 具備葡萄酒國際品種及世界主要烈酒的基本知識。
2. 能用中/英文形容並描述酒類風味。
3. 了解餐酒搭配。
4. 使用WSET系統性品飲技巧評量酒類品質。
5. 用正確的法文/英文 念出酒標。
6. 看懂酒標上寫的資訊。
1. A basic understanding of the major wines and spirits of the world, their production methods and region of origin.
2. The ability to describe the characteristics of the selected principal wines and give information on the key factors influencing style, quality and value.
3. Practical understanding of the pairing of wine and food.
4. Ability to use the WSET Systematic Approach to Tasting, identify wine style and evaluate quality.
第一堂課：
1. Wine making process
製酒過程及其葡萄風味影響: 紅酒、白酒
2. International grape varieties and their pronunciation
國際葡萄品種（如何以法語念葡萄品種）
3. WSET Systematic Tasting Approach
WSET系統化品飲
4. Describing your wine
寫出專業的品酒文
5. Understanding wine labels
揭開葡萄酒標的秘密（看懂酒標並以法文發音）
酒單：
Selected Chardonnay
Selected Riesling
Selected Gewürztraminer
Selected Cabernet Sauvignon
Selected Syrah/Shiraz
Selected Pinot Noir
（一共六個國際品種）（視情況加碼好酒）
第二堂課：
1. Champagne and sparkling wine making process
香檳、氣泡酒製成、香檳及氣泡酒酒標秘密
2. Sweet wine making process
甜酒製成、甜酒酒標秘密、看懂德國甜酒分級(用德文看懂並念出甜酒等級)
3. Whisky distillation
威士忌製成、主要威士忌風味、看懂威士忌酒標秘密
4. Describing whisky, champagne and sweet wines
描述香檳、威士忌和甜酒
5. English drinking games
用英文交朋友，可以同樂的Drinking games
酒單：
Selected Italian Prosecco or Moscato D’Asti
Selected Champagne or Sparkling wine made with méthode Champenoise
Selected Sweat Wine (Vintage Tardine/Grains nobles) or others
Selected Sherry Cask Whisky
Selected Bourbon Cask Whisky
Selected Peaty Whisky
（視情況加碼好酒）
托托老師師擁有ISG (International Sommelier Guild) 和 WSET品酒證照。
托托老師是個充滿創意與耐性的暖男英文老師。具備多年聯合國與世界百大企業合作的翻譯、口譯經驗，並且曾任職澳洲IDP，協助許多移民學習最精確且適用的英語。
鑑於對於教學的熱愛，決定辭掉警職，專職在英語教學上，期望幫助到許許多多在英語學習上迷失的同學。
托托老師學經歷:
＊ 口筆譯翻譯學碩士 MA Translation and Interpreting
＊ 澳洲新南威爾斯大學翻譯研究所 School of Arts and Social Science, University of New South Wales
＊ 專精留英考雅思考試 (IELTS) 及PTE (Pearson Test of English)、英語同步口譯及筆譯技巧、初中高階英語文法
＊ 澳大利亞國家翻譯執照 (NATIONAL ACCREDITATION AUTHORITY FOR TRANSLATING AND INTERPRETING) 口筆譯專業級 (Professional Level)
＊ 英語教學經驗八年以上
＊ 曾任澳洲雪梨新南威爾斯大學翻譯系研究所講師 (2016)
＊ 多次擔任世界百大企業商業口譯及故宮口譯
＊ 兼職擔任國際公關及媒體公司英語秘書
