★ 英文品酒課程 Wine Tasting
到底里茲螞蟻的品酒課在學些甚麼呢? 我們把學英文區分成「語言」、「文化」、「知識」和「個人特色」，品酒課就是一個充滿文化、知識的課程，如果你已經學了大半輩子英文，我個人真心推薦你來參加我們的品酒課。
我們的品酒課有幾個亮點，由托托我來表演，化繁為簡，讓英文不好或酒量不好的同學，都能夠有所收穫。
我們的品酒課有幾個亮點，由托托我來表演，化繁為簡，讓英文不好或酒量不好的同學，都能夠有所收穫。
亮點1：找到超市架上的高CP寶藏
跟著嗜酒師托托，看懂如何聰明選擇從250元的 drink-to-be-drunk 戰鬥酒 到上萬元的 cult wine 膜拜酒。他將帶你拆解酒標上的祕密關鍵字，從產區、等級到年份，一次掌握判斷酒質的技巧。無論是日常小酌還是收藏珍品，都能找到最划算、最對味的那一瓶。 |
亮點2：新手也懂！快速破解酒標祕密懶人包
跟著專業品酒人托托，輕鬆踏入葡萄酒的世界！從優雅細緻的勃根地，到濃郁厚實的波爾多，他將帶你一次看懂 Grand Cru、Premier Cru、Cru Bourgeois 等酒標等級，揭開名酒背後的產區風土與釀造精神。即使是初學者，也能迅速判斷酒款價值，找到屬於自己的高CP入門好酒。 |
亮點3：品酒必備！雙語關鍵詞彙速查表
（如果你還沒喝醉的話）跟著托托一起學會用最優雅的方式形容酒！這份中英雙語速查表，幫你快速掌握品酒關鍵字：從「ruby colour（寶石紅色）」到「full-bodied yet balanced（酒體飽滿卻平衡）」，再到「lingering finish（餘韻悠長）」。下次在聚會或酒吧開口時，你也能像專業侍酒師一樣自信又迷人地說酒。 |
亮點4：打開味蕾，探索葡萄園裡的微妙滋味
和好朋友一起展開一場味蕾的冒險。感受 Cabernet Sauvignon 剛毅厚實的黑醋栗與雪松香；Merlot 溫潤的李子與可可氣息；Chardonnay 隨產區變化而展現的奶油與果香層次；Gewürztraminer 洋溢荔枝與玫瑰芬芳；Pinot Noir 優雅的櫻桃與森林氣息；以及 Riesling 清新明亮、酸甜交織的爽口滋味。每一口，都是大地與時間的詩。 |
亮點5：在故事裡，看見酒瓶中的風景
我們隨著香氣與故事漫遊法國。從迷人淡雅的 勃根地（Burgundy），感受丘陵間清晨的薄霧與礫石風土的細膩，到濃郁芬芳的 波爾多（Bordeaux），品味河畔陽光下成熟葡萄的深沉力量。每一瓶酒都承載著土地、氣候與時間的記憶，讓人彷彿在啜飲一段關於浪漫與靈魂的法國篇章。 |
亮點6：從 Champagne 到 Prosecco 的華麗旅程
氣泡不只是浪漫，更是一場風味的冒險。真正的法國 Champagne，以細緻氣泡與烤麵包、榛果香氣聞名；而義大利的 Prosecco 則以清爽蘋果與白花香取勝。甜美奔放的 Asti、充滿地中海陽光的 Cava、優雅細膩的 Crémant，以及德國爽脆俏皮的 Sekt，都展現各自的風土與靈魂。跟著托托舉杯，探索氣泡世界的多層次魅力。 |
亮點7： 一覽英國紳士最愛的威士忌世界
從甜香濃郁、香草與焦糖氣息迷人的 美國波本威士忌（Bourbon），到煙燻泥煤風味濃烈的 蘇格蘭島嶼威士忌（Islay Scotch），再到台灣人最愛、帶有 caramel and toffee 焦糖太妃糖 香氣的雪莉桶威士忌，每一款都蘊藏著產地的個性與職人精神。 |
亮點8：全糖？微糖？一看酒標就懂德國葡萄酒分級
德國葡萄酒的甜度其實藏在酒標上！分級以葡萄成熟度為核心，從 Kabinett（清新微甜）、Spätlese（晚摘豐潤）、Auslese（精選濃郁），再到極罕見的 Beerenauslese、Trockenbeerenauslese 與 Eiswein（冰酒）。糖度越高，酒體越濃厚，風味層次從蘋果、蜂蜜到果乾與花蜜香氣。跟著托托一起，看懂酒標，精準挑出屬於自己甜度的夢幻酒款。 |
- 課程費用英文品酒課共 2 堂，每堂課 3 小時。
$3,500元 上課教材里茲螞蟻團隊精編講義。上課人數6 - 14 人授課教師Kenneth 老師授課。老師擁有 ISG (International Sommelier Guild) 與 WSET 品酒證照。建議程度適合所有程度的同學參加。酒量不好也可以來學品飲知識！報名方式參加當日請勿開車並簽署「理性飲酒同意書」。
未滿十八歲請勿報名。
➤【台北班】英文品酒課R班：11/01-11/08 (週六下午)
【上課時間】下午班 14:00-17:00 ⎟晚上班 19:00-22:00
備註：歡迎傳訊息至里茲螞蟻 Line 官方帳號，許願想要參與課程的時段，班主任會盡量滿足你的願望。
- 在超市琳瑯滿目的紅白酒區，拿起一瓶紅酒，能夠看懂酒的產區、葡萄品種、推測酒款的風格，不踩雷買到價格合理的酒，應該是一種令人欽佩的能力。我們希望可以傳授給學員基本的選酒能力，以平易近人的語言，帶領大家打開這門艱深的葡萄酒學問之門。英文品酒課不額外收取品飲酒的費用，還會有Kenneth老師精彩加碼酒款（完全不計成本）。
從葡萄酒的酒標，你可以看出：- 這支酒款的風土、產區、酒莊
- 從葡萄的品種推測這支酒風味，是比較甜還是偏乾
- 年份代表的意涵
利用英文、法文與德文作為媒介，教同學看懂酒標，學會形容一杯葡萄酒。在歡樂的氣氛中，寫下自己的英文「品酒紀錄 tasting notes」，學會用英文來形容各種紅白酒的風味。一探威士忌、香檳、甜酒製程與酒標的袐密！
酒標課程一直是里茲螞蟻隱藏版課程。過去總是在來不及向外界公佈，就被我們的學生佔滿名額。大部份的學生是啟發、文法跟雅思班畢業的學生，學員可藉此機會拓展社交圈。
現在我們希望多多開設這些文化課程，讓大家都有機會認識酒類。品酒課選用的品飲酒款，從價格親民可以在超市買到的品項，到一支單價破千的酒款都有，希望可以讓喝葡萄酒成為一種人人負擔得起的休閒活動，不一定貴的酒就一定是好酒或好喝，也不一定便宜的酒就一定難喝。
這堂課你會學到：
- 具備葡萄酒國際品種及世界主要烈酒的基本知識。
- 能用中/英文形容並描述酒類風味。
- 了解餐酒搭配。
- 使用WSET系統性品飲技巧評量酒類品質。
- 用正確的法文/英文 念出酒標。
- 看懂酒標上寫的資訊。
- A basic understanding of the major wines and spirits of the world, their production methods and region of origin.
- The ability to describe the characteristics of the selected principal wines and give information on the key factors influencing style, quality and value.
- Practical understanding of the pairing of wine and food.
- Ability to use the WSET Systematic Approach to Tasting, identify wine style and evaluate quality.
- 第一堂課
- Wine making process 製酒過程及其葡萄風味影響: 紅酒、白酒
- International grape varieties and their pronunciation 國際葡萄品種（如何以法語念葡萄品種）
- WSET Systematic Tasting Approach WSET系統化品飲
- Describing your wine 寫出專業的品酒文
- Understanding wine labels 揭開葡萄酒標的秘密（看懂酒標並以法文發音）
- Selected Chardonnay
- Selected Riesling
- Selected Gewürztraminer
- Selected Cabernet Sauvignon
- Selected Syrah/Shiraz
- Selected Pinot Noir
第二堂課- Champagne and sparkling wine making process 香檳、氣泡酒製成、香檳及氣泡酒酒標秘密
- Sweet wine making process 甜酒製成、甜酒酒標秘密、看懂德國甜酒分級(用德文看懂並念出甜酒等級)
- Whisky distillation 威士忌製成、主要威士忌風味、看懂威士忌酒標秘密
- Describing whisky, champagne and sweet wines 描述香檳、威士忌和甜酒
- English drinking games 用英文交朋友，可以同樂的Drinking games
- Selected Italian Prosecco or Moscato D’Asti
- Selected Champagne or Sparkling wine made with méthode Champenoise
- Selected Sweat Wine (Vintage Tardine/Grains nobles) or others
- Selected Sherry Cask Whisky
- Selected Bourbon Cask Whisky
- Selected Peaty Whisky
