★ 英文品酒課程 Wine Tasting
在超市琳瑯滿目的紅白酒區,拿起一瓶紅酒,能夠看懂酒的產區、葡萄品種、推測酒款的風格,不踩雷買到價格合理的酒,應該是一種令人欽佩的能力。我們希望可以傳授給學員基本的選酒能力,以平易近人的語言,帶領大家打開這門艱深的葡萄酒學問之門。英文品酒課不額外收取品飲酒的費用,還會有Kenneth老師精彩加碼酒款(完全不計成本)。
從葡萄酒的酒標,你可以看出:
利用英文、法文與德文作為媒介,教同學看懂酒標,學會形容一杯葡萄酒。在歡樂的氣氛中,寫下自己的英文「品酒紀錄 tasting notes」,學會用英文來形容各種紅白酒的風味。一探威士忌、香檳、甜酒製程與酒標的袐密!
從葡萄酒的酒標,你可以看出:
- 這支酒款的風土、產區、酒莊
- 從葡萄的品種推測這支酒風味,是比較甜還是偏乾
- 年份代表的意涵
利用英文、法文與德文作為媒介,教同學看懂酒標,學會形容一杯葡萄酒。在歡樂的氣氛中,寫下自己的英文「品酒紀錄 tasting notes」,學會用英文來形容各種紅白酒的風味。一探威士忌、香檳、甜酒製程與酒標的袐密!
- 課程費用英文品酒課共 2 堂,每堂課 3 小時。
$3,500元 上課教材里茲螞蟻團隊精編講義。上課人數6 - 14 人授課教師Kenneth 老師授課。老師擁有 ISG (International Sommelier Guild) 與 WSET 品酒證照。建議程度適合所有程度的同學參加。酒量不好也可以來學品飲知識!報名方式參加當日請勿開車並簽署「理性飲酒同意書」。
未滿十八歲請勿報名。【上課時間】下午班 14:00-17:00 ⎟晚上班 19:00-22:00
➤【台北班】英文品酒課M班:10/26-11/02 (週六下午)
備註:開課數量有限,如對此課程有興趣,傳訊息至里茲螞蟻 Line 官方帳號,許願想要參與課程的時段,班主任會盡量滿足你的願望。 - 酒標課程一直是里茲螞蟻隱藏版課程。過去總是在來不及向外界公佈,就被我們的學生佔滿名額。大部份的學生是啟發、文法跟雅思班畢業的學生,學員可藉此機會拓展社交圈。
現在我們希望多多開設這些文化課程,讓大家都有機會認識酒類。品酒課選用的品飲酒款,從價格親民可以在超市買到的品項,到一支單價破千的酒款都有,希望可以讓喝葡萄酒成為一種人人負擔得起的休閒活動,不一定貴的酒就一定是好酒或好喝,也不一定便宜的酒就一定難喝。
這堂課你會學到:
- 具備葡萄酒國際品種及世界主要烈酒的基本知識。
- 能用中/英文形容並描述酒類風味。
- 了解餐酒搭配。
- 使用WSET系統性品飲技巧評量酒類品質。
- 用正確的法文/英文 念出酒標。
- 看懂酒標上寫的資訊。
- A basic understanding of the major wines and spirits of the world, their production methods and region of origin.
- The ability to describe the characteristics of the selected principal wines and give information on the key factors influencing style, quality and value.
- Practical understanding of the pairing of wine and food.
- Ability to use the WSET Systematic Approach to Tasting, identify wine style and evaluate quality.
- 第一堂課
- Wine making process 製酒過程及其葡萄風味影響: 紅酒、白酒
- International grape varieties and their pronunciation 國際葡萄品種(如何以法語念葡萄品種)
- WSET Systematic Tasting Approach WSET系統化品飲
- Describing your wine 寫出專業的品酒文
- Understanding wine labels 揭開葡萄酒標的秘密(看懂酒標並以法文發音)
- Selected Chardonnay
- Selected Riesling
- Selected Gewürztraminer
- Selected Cabernet Sauvignon
- Selected Syrah/Shiraz
- Selected Pinot Noir
第二堂課- Champagne and sparkling wine making process 香檳、氣泡酒製成、香檳及氣泡酒酒標秘密
- Sweet wine making process 甜酒製成、甜酒酒標秘密、看懂德國甜酒分級(用德文看懂並念出甜酒等級)
- Whisky distillation 威士忌製成、主要威士忌風味、看懂威士忌酒標秘密
- Describing whisky, champagne and sweet wines 描述香檳、威士忌和甜酒
- English drinking games 用英文交朋友,可以同樂的Drinking games
- Selected Italian Prosecco or Moscato D’Asti
- Selected Champagne or Sparkling wine made with méthode Champenoise
- Selected Sweat Wine (Vintage Tardine/Grains nobles) or others
- Selected Sherry Cask Whisky
- Selected Bourbon Cask Whisky
- Selected Peaty Whisky